Sierra
Queque de maca
Ingredientes
- 1/4 de kilo de harina de maca
- 1/2 kilo de harina de chuño blanco
- un tarro de leche
- 1/4 de kilo de mantequilla
- 6 huevos
- azúcar y vainilla al gusto
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación
1
Juntar las dos harinas en un recipiente y agregar el polvo de hornear.
2
En otro recipiente batir la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la leche.
3
Ir agregando poco a poco las harinas y mezclar hasta que quede una preparación uniforme.
4
Añadir las claras batidas en punto de nieve.
5
Vaciar en un molde engrasado y llevar al horno.