Recetas de Yauli y Huancavelica

Sopa de morón con charqui

1/2 kilo de morón, cebolla, papa, charqui de alpaca, aceite, sal al gusto, 2 litros de agua.…

Sopa de ollucos

ollucos, cebolla, ajo, papa, leche, huevo, queso, 3 tazas de agua, ramita de huacatay, palillo, comi…

Tortilla de verduras con trigo

huevo de corral, arveja verde, zanahoria cocida picada en cuadraditos, papa cocida picada en cuadrad…