Cañihuaco
kañihua.…
Mazamorra de kañihua con manzana
2 manzanas grandes, azúcar, canela, harina de kañihua silvestre, leche.…
Mazamorra de quinua blanca
8 puñados de harina de quinua, cañihuaco (harina de cañihua tostado y molido), 2 cucharadas de cal d…
Pesque con leche
quinua, leche hervida, una punta de cucharada de manteca de chancho.…
Quispiño de ara
1 kilo de harina de quinua ara, 2 cucharadas de cal, sal al gusto, 150 gramos de manteca.…
Torta Tojto de quinua
harina de quinua, agua tibia, sal.…