Sierra
Pesque con leche
Ingredientes
- quinua
- leche hervida
- una punta de cucharada de manteca de chancho.
Preparación
1
Lavar la quinua para sacarle la saponina.
2
Cocinarla con una punta de cucharada de manteca de chancho.
3
Es mejor si se prepara en olla de barro y con leña ya que tiene otro sabor.
4
También se puede preparar en olla a presión.
5
Una vez cocida la quinua se agrega la leche.
6
Se puede servir acompañado de queso.