Sierra

Torta Tojto de quinua

Pomata · Puno · Qué Comer ·

Torta Tojto de quinua

Ingredientes

Preparación

1

Disolver la harina de quinua en agua tibia e ir haciendo la masa.

2

Agregar una pizca de sal.

3

Freír cada porción en aceite caliente.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)