Selva

Rumu api

Mazán · Loreto · Qué Comer ·

Rumu api

Ingredientes

Preparación

1

Pelar las yucas y picarlas en trozos.

2

Llevarlas a moler y agregar condimentos al gusto.

3

Calentar agua en una olla y añadir la masa de la yuca molida para formar un puré.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)