Sierra

Agua de maca

Junín y Ondores · Junín · Qué Comer · (PRONAA Huayre “Comedor Infantil”: Margot Anca Chavez)

Agua de maca

Ingredientes

Preparación

1

Hervir la maca aproximadamente durante doce horas, hasta que esté cocida.

2

Este preparado no necesita azúcar.

3

Se consume como “agua de tiempo.”

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)