Costa

Refresco de camote amarillo

Huaral y Lampián · Lima · Qué Comer ·

Refresco de camote amarillo

Ingredientes

Preparación

1

Hervir todos los ingredientes menos el azúcar.

2

Licuarlos y pasarlos por colador.

3

Agregar finalmente el azúcar.

4

Este refresco se puede hacer también con camote morado y camote blanco.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)