Sierra
Humita de maca
Ingredientes
- 1 kilo de harina de maca
- 1/2 kilo de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/8 de litro de aceite
- 1/8 de litro de esencia de vainilla
- pasas
- sal al gusto y agua.
Preparación
1
Moler la maca que se ha remojado previamente.
2
Hacer una masa con la harina de maca, leche, azúcar, pasas, esencia de vainilla y aceite caliente.
3
Añadir una pizca de sal.
4
Envolver en pancas de choclo y cocinar en olla a vapor o junto con la pachamanca.