Sierra

Dulce de maca

Junín y Ondores · Junín · Qué Comer ·

Dulce de maca

Ingredientes

  • maca
  • azúcar
  • agua.

Preparación

1

Poner a hervir la maca seca durante doce horas, teniendo en cuenta que hay que lavarla con agua caliente dos veces.

2

Antes de servir se agrega el azúcar.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)