Sierra

Mazamorra de ocas

Yauli y Huancavelica · Huancavelica · Qué Comer ·

Mazamorra de ocas

Ingredientes

  • ocas
  • leche
  • canela
  • azúcar
  • agua.

Preparación

1

Poner a hervir las ocas en una olla con agua y canela.

2

Cuando las ocas se deshagan, agregar el azúcar y la leche.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)