Name: Dulce de pallar
Cuisine: Peruana
Ingredients: 4 kilos de pallares secos; 3 kilos de azúcar; 100 gramos de canela; 100 gramos de clavo de olor; 100 gramos de ajonjolí; 1 chancaca; 1 frasquito de vainilla.

Ingredientes

4 kilos de pallares secos
3 kilos de azúcar
100 gramos de canela
100 gramos de clavo de olor
100 gramos de ajonjolí
1 chancaca
1 frasquito de vainilla.

Preparación

Cocinar 4 kilos de pallares secos y pelarlos.

Poner nuevamente a cocinar los pallares hasta que se deshagan.

Agregar azúcar, canela, clavo, vainilla y ajonjolí.

Dejar cocinar a fuego lento, moviendo constantemente para que no se pegue.