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Dulce de pallares

Salas y Ocucaje · Ica · Qué Comer ·

Dulce de pallares

Ingredientes

Preparación

1

Cocinar los pallares y pelarlos.

2

Licuarlos y cocinarlos otra vez en una olla con canela, clavo de olor y chancaca.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)