Costa Pallares secos con lonja Salas y Ocucaje · Ica · Qué Comer · Consuelo Peña Ingredientes 1 kilo de pallares secos 1 kilo de lonja ajos cebolla pimienta comino y sal aceite. Preparación 1 Cocinar los pallares y pelarlos. 2 Hervirlos nuevamente con la lonja hasta que se deshagan. 3 Aparte preparar un aderezo con ajos, cebolla, pimienta, comino y sal. 4 Cuando esté listo se agrega a los pallares. 5 Se sirve con arroz blanco y salsa criolla. Explora la cocina peruana Navega desde esta receta hacia más platos tradicionales del recetario. Más recetas de Salas y Ocucaje Platos típicos de Ica Recetas de la costa peruana Cocina campesina de la costa Qué Comer en Perú — Recetario completo Más de 250 recetas tradicionales con ingredientes nativos
