Sierra
Chuñoichi
Ingredientes
- chuño
- cabeza y vísceras de cuy
- zanahoria
- cebolla
- ajo
- paico
- sal
- aceite
- agua.
Preparación
1
Preparar el aderezo friendo en aceite cebolla, ajo y sal.
2
Agregar agua.
3
Incorporar el cuy, el chuño en trozos y la zanahoria cortada en cuadrados pequeños.
4
Hervir hasta que esté cocido.