Name: Sopa de chuño negro con carnero
Cuisine: Peruana
Ingredients: chuño negro; apio; poro; zapallo; zanahoria; nabo; cebolla; ajos; papa; arroz; carne de carnero; agua; orégano y sal al gusto.

Ingredientes

chuño negro
apio
poro
zapallo
zanahoria
nabo
cebolla
ajos
papa
arroz
carne de carnero
agua
orégano y sal al gusto.

Preparación

Hervir la carne y el chuño negro chancado y seco.

A mitad de la cocción, agregar las verduras, la papa y el arroz.

Dejar hervir la mezcla durante dos horas y media.