Sierra
Saltado de flor de plátano
Ingredientes
- flor de plátano
- carne de res
- papa
- cebolla
- tomate
- ajo
- pimienta
- comino
- sal y aceite.
Preparación
1
Hervir las flores del plátano con bicarbonato de soda hasta que esté cocido.
2
Cambiar varias veces de agua para quitar el sabor amargo.
3
Freír la papa cortada en trozos largos.
4
Preparar el aderezo con tomate, cebolla, ajo, pimienta, comino y sal.
5
Agregar la carne cortada en pedazos y cocinar hasta que esté blanda.
6
Incorporar las flores de plátano.
7
Servir con arroz graneado.