Name: Papa rellena con cuy
Cuisine: Peruana
Ingredients: papa blanca; cebolla; manteca; cuy; sal al gusto; agua.

Ingredientes

Preparación

Sancochar las papas, pelarlas y aplastarlas para hacer una pasta.

Cocinar el cuy por separado.

Hacer un aderezo con cebolla y manteca, y agregar la carne del cuy sancochada y deshilachada.

Rellenar las papas con esta mezcla y freír.