Sierra

Mermelada de aguaymanto

Santa Teresa · Cusco · Qué Comer ·

Mermelada de aguaymanto

Ingredientes

  • aguaymanto
  • agua
  • azúcar
  • clavo de olor
  • canela.

Preparación

1

Hervir el aguaymanto con clavo de olor, canela y azúcar.

2

Cocinar hasta que tome punto de mermelada.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)