Sierra

Leche de maní con cancha

Santa Teresa · Cusco · Qué Comer ·

Leche de maní con cancha

Ingredientes

  • maní
  • hinojo y azúcar.

Preparación

1

Moler el maní crudo y cernir.

2

Cocinar el hinojo en agua y agregar el maní molido.

3

Añadir azúcar.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)