Sierra

Mazamorra de maíz con maní

Santa Teresa · Cusco · Qué Comer ·

Mazamorra de maíz con maní

Ingredientes

Preparación

1

Hervir agua con canela y clavo de olor.

2

Agregar el maíz molido y el maní tostado.

3

Dejar que espese y al final agregar el azúcar.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)