Sierra
Saltado de acelga
Ingredientes
- acelga
- virraca
- huevo
- cebolla
- ajo
- pimienta
- comino
- sal y aceite.
Preparación
1
Hervir las hojas de acelga con bicarbonato de soda.
2
Hacer el aderezo con cebolla, ajo, pimienta, comino y sal.
3
Agregar al aderezo la acelga picada y la virraca frita en cuadraditos, y dejar cocinar.
4
Antes de sacar del fuego, añadir un huevo y revolver.