Name: Chicha de mashua
Cuisine: Peruana
Ingredients: 650 gramos de mashua; agua; 1/2 taza de azúcar; rajas de canela.

Ingredientes

Preparación

Lavar la mashua y pelarla.

Colocar la mashua en una olla con unas rajas de canela; añadir agua en cantidad suficiente hasta cubrir.

Dejar hervir.

Luego licuar y colar.

Finalmente agregar azúcar y dejar fermentar durante tres días.