Selva
Nina juane de shitari
Ingredientes
- 5 shitaris
- 1 huevo
- hojas de bijao
- sal
- sacha culantro.
Preparación
1
Limpiar los peces.
2
Colocarlos en las hojas de bijao, agregando el huevo batido, sacha culantro, sal y un poco de agua.
3
Cocinar en fuego moderado de carbón.