Costa
Pallares arrebozados con huevo
Ingredientes
- 3 kilos de pallares verdes
- 3 huevos
- 1 cebolla
- aceite
- sal.
Preparación
1
Pelar y sancochar los pallares.
2
Luego se cuelan y se reserva.
3
Colocar aceite en una sartén y dorar la cebolla en tiras largas, agregando los pallares en porciones y la sal al gusto.
4
Cuando los pallares están calientes, añadir un huevo cuidando que no se queme.
5
Los pallares deben voltearse para que ambas partes se frían, luego se retira para continuar con el resto.
6
Se sirve con arroz graneado.