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Maní tostado con azúcar

Huaral y Lampián · Lima · Qué Comer ·

Maní tostado con azúcar

Ingredientes

  • 1/4 kilo de maní tostado
  • 1/4 kilo de azúcar

Preparación

1

Poner a cocinar el azúcar hasta que se deshaga y tome punto de miel, y luego agregar el maní que debe estar pelado.

2

Mover constantemente para que el azúcar se pegue al maní y luego retirar del fuego.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)