Sierra

Guisado de papaya

Pariahuanca · Junín · Qué Comer ·

Guisado de papaya

Ingredientes

  • papaya
  • papa
  • sazonador
  • comino y pimienta
  • ajos
  • cebolla
  • aceite.

Preparación

1

Pelar la papaya verde y picarla en cuadraditos.

2

Hacer un aderezo y agregar agua en cantidad necesaria.

3

Dejar hervir.

4

Añadir la papaya picada y dejarla hervir hasta que se cocine.

5

Echar sal al gusto.

6

Servir con arroz.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)