Sierra
Aguadito de ahuinca
Ingredientes
- ahuinca
- papa
- ajos
- cebolla
- comino
- sal
- aceite
- 3 tazas de agua.
Preparación
1
Pelar la ahuinca y picarla en cuadrados.
2
Preparar un aderezo con ajos, cebolla y comino, agregar el agua fría.
3
Incorporar la ahuinca y dejar cocinar durante dos horas aproximadamente.
4
Finalmente añadir sal y la papa picada.