Sierra

Mermelada de frijol

Pariahuanca · Junín · Qué Comer ·

Mermelada de frijol

Ingredientes

Preparación

1

Poner a hervir los frijoles en agua, con la cantidad necesaria para que se cocinen.

2

Una vez cocidos, agregar el azúcar y mantener en el fuego hasta que coja punto.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)