Sierra
Patachi o patasca
Ingredientes
- 3 kilos de trigo pelado
- chuño
- col
- 2 kilos de carne de ovino
- habas verdes
- arveja verde
- zanahoria
- cebolla china
- agua y sal al gusto.
Preparación
1
Colocar el trigo y la carne en una olla con agua y dejar hervir hasta que se cocinen.
2
Incorporar luego el resto de ingredientes.
3
Servir con cebolla china picada.