Sierra
Asado de pato silvestre
Ingredientes
- 1 pato silvestre (occoco)
- ajo
- cebolla
- papa
- 1 kilo de arroz de trigo.
Preparación
1
Freír en una sartén el occoco o pato silvestre, agregar el ajo y la cebolla.
2
Servir acompañado con papa entera, arroz de trigo y japchi.
3
Japchi: Ingredientes: queso, huacatay, culantro, aceite, ají, sal Preparación: Moler el huacatay con el culantro y el ají.
4
Moler también el queso por separado.
5
Mezclar ambos y agregar sal y aceite al gusto.