Sierra

Mate de pantipanti

Ocongate y Ccarhuayo · Cusco · Qué Comer ·

Ingredientes

  • pantipanti
  • agua
  • azúcar.

Preparación

1

Hervir el agua.

2

Agregar el pantipanti en poca cantidad.

3

Retirar la olla del fuego antes que el pantipanti hierva.

4

Servir con azúcar.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)