Sierra
Biscochuelo de raíz inca o arracacha
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/4 de taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de arracacha
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1/4 kilo de azúcar
- ralladura de cáscara de naranja.
Preparación
1
Cernir las harinas de maíz y arracacha.
2
En otro recipiente batir los huevos, incorporar el azúcar y la miel de abeja.
3
Agregar poco a poco las harinas cernidas.
4
Incorporar al final la ralladura de la cáscara de naranja.
5
Hornear.