Sierra

Phasi de plátano o plátano al vapor

Santa Teresa · Cusco · Qué Comer ·

Phasi de plátano o plátano al vapor

Ingredientes

  • plátano
  • agua.

Preparación

1

Cocinar el plátano al vapor; para ello se coloca una cama de hojas de plátano en el fondo de la olla y encima el plátano pelado.

2

Servir.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)