Selva
Nina juane de tripa de gallina
Ingredientes
- tripas de una gallina
- sal
- ajo
- comino
- agua
- hojas de bijao.
Preparación
1
Limpiar las tripas de la gallina Colocarlas en las hojas de bijao, agregando un poco de agua, sacha culantro picado, sal.
2
Amarrar y atar bien.
3
Cocinar a fuego moderado de carbón.