Selva

Sopa de awiwa

Mazán · Loreto · Qué Comer ·

Sopa de awiwa

Ingredientes

Preparación

1

Colocar las awiwas en una olla con un poco de agua.

2

Agregar ajo machacado, sal y sacha culantro Dejar cocinar y servir acompañado de plátano y yuca sancochada.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)