Selva
Nina juane de atinga
Ingredientes
- 2 atingas
- hojas de bijao
- 1 huevo
- sal
- sacha culantro.
Preparación
1
Limpiar los peces.
2
Colocar los peces en las hojas de bijao, agregando el huevo batido, sacha culantro, sal y un poco de agua.
3
Llevar a cocinar a fuego moderado de carbón.