Costa
Tartaleta de mariscos con espinaca
Ingredientes
- 500 g de mixtura de mariscos
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de manteca
- 4 huevos
- 300 g de zanahoria
- 1 atado de espinaca
- Polvo de hornear
- 110 g de leche
- 100 g de queso fresco
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1
Hacer una masa con la harina, huevos, manteca, polvo de hornear y agua.
2
La masa no debe estar muy seca.
3
Envolverla y llevarla a refrigerar por 20 minutos.
4
Sancochar la zanahoria y reservar.
5
Pasar por agua las hojas de espinaca y reservar.
6
Blanquear la mixtura de mariscos En un recipiente mezclar todos los ingredientes junto a la mantequilla, huevos, pimienta, sal y queso.
7
Colocar la masa en el molde y blanquear la masa por 20 minutos a 150 °C.
8
A la tartaleta ya blanqueada agregarle el relleno de los mariscos y espinaca y llevarlo al horno por espacio de 30 minutos a 150 °C.
9
Desmoldar la tartaleta y servir en porciones.