Ají de quinua con anchoveta
Ají cremoso de quinua con anchoveta. Segundo puesto del I Concurso Gastronómico A Comer Pescado.…
Anchoveta con ensalada de pallares
Anchoveta acompañada de ensalada fresca de pallares de la costa.…
Barbón con maíz guisado
Pescado barbón al vapor con guiso de maíz tierno y zapallo chuncho.…
Caigua rellena con pota
Caigua rellena con pota, este molusco ayuda a reducir los niveles de colesterol y provee aminoácidos…
Causa de atacco con anchoveta
Receta de causa preparada con anchoveta, atacco y quinua, muy sabrosa y de fácil preparación.…
Chaufa peruano
Chaufa con quinua, caballa y pota del comedor Laura Caller en Ventanilla. Tercer puesto del concurso…
Papa rellena de pescado con ensalada de palta
Es una variante de la papa rellena a la que se le ha incorporado pescado. Se acompaña con ensalada d…
Tartaleta de mariscos con espinaca
Es una manera original de preparar los mariscos, receta muy adecuada para reuniones u ocasiones espe…