1
Tostar el frijol durante diez minutos.
2
Luego remojar el frijol tostado en agua hasta que se hinche (aproximadamente tres horas) y pelarlo.
3
Preparar el aderezo y añadir el frijol pelado.
4
Agregar la col y la arracacha y dejar hervir hasta que quede al punto.
5
Agregar sal al gusto y servir.
