Name: Mazamorra de maíz negro
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1/4 de kilo de maíz negro; 1 litro de agua; 4 cucharadas de jugo de caña; clavo de olor.

Ingredientes

1/4 de kilo de maíz negro
1 litro de agua
4 cucharadas de jugo de caña
clavo de olor.

Preparación

Moler el maíz y disolver la harina con agua fría.

Poner a hervir el agua en una olla y agregar el maíz disuelto.

Añadir clavo de olor y dejar que cocine durante media hora.

Al final añadir el jugo de caña.