Sierra
Merienda
Ingredientes
- maíz amarillo
- palillo molido
- hojas de la cebolla
- aceite
- huevo
- sal
- agua.
Preparación
1
Tostar el maíz ligeramente y luego moler el maíz hasta convertirlo en harina.
2
Agregar huevos, hojas de cebolla picadas en trozos pequeños, palillo molido, perejil picado, sal al gusto y agua.
3
Mezclar de manera homogénea hasta lograr una masa consistente.
4
Freír en aceite caliente colocando una cuchara de la masa preparada en la sartén y expandiéndola.
5
Cuando haya cocido y dorado ese lado de la tortilla se debe voltear de tal manera que resultan tortillas redondas y de regular tamaño.
6
Papa Torreja: Tortilla de papa Ingredientes: papa nativa, huevos, perejil,