Sierra

Guisado de sachatomate

Santa Teresa · Cusco · Qué Comer ·

Guisado de sachatomate

Ingredientes

Preparación

1

Hervir el sachatomate, sacarle la cáscara y las pepitas.

2

Luego poner a hervir la pulpa con canela, azúcar y clavo de olor.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)