Sierra

Sopa de maíz

Santa Teresa · Cusco · Qué Comer ·

Sopa de maíz

Ingredientes

Preparación

1

Picar las lisas, la zanahoria y la papa.

2

Ponerlas a hervir con el sebo de vaca.

3

Agregar harina de maíz para que espese un poco y sal al gusto.

Receta documentada en La cocina en las comunidades campesinas del Perú (Ministerio de Cultura, 2012). Ver fuente original (PDF)