Selva
Nina juane de chuina
Ingredientes
- 2 chuinas
- hojas de bijao
- 1 huevo
- sal
- sacha culantro.
Preparación
1
Limpiar los peces.
2
Colocar los peces en las hojas de bijao, agregando el huevo batido, el sacha culantro, la sal y un poco de agua.
3
Sancochar a fuego moderado de carbón.