Costa
Pituscos
Salas y Ocucaje
Recetas con Maíz
32 platos de cocina campesina con maíz como ingrediente principal.
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Costa
Sango de maíz
Salas y Ocucaje
Sierra
Biscochuelo de raíz inca o arracacha
Junín y Ondores
Sierra
Humita de maíz y calabaza
Junín y Ondores
Sierra
Mazamorra de calabaza
Junín y Ondores
Sierra
Sanco de calabaza con maíz
Junín y Ondores
Sierra
Sopa de chochoca o Sara lawa
Junín y Ondores
Sierra
Lagua de jala (sopa de maíz)
Pariahuanca
Sierra
Mazamorra de maíz con leche
Pariahuanca
Sierra
Mazamorra de maíz negro
Pariahuanca
Sierra
Mazamorra de maíz palo
Pariahuanca
Sierra
Mondongo con gallina
Pariahuanca
Sierra
Pastel de maíz
Pariahuanca
Sierra
Patasca a la Pariahuanquina
Pariahuanca
Sierra
Shakta
Pariahuanca
Sierra
Machca de maíz
Yauli y Huancavelica
Sierra
Mazamorra de airampo
Yauli y Huancavelica
Sierra
Mazamorra de maíz blanco
Yauli y Huancavelica
Sierra
Merienda
Pisac
Sierra
Merienda con cuy
Ocongate y Ccarhuayo
Sierra
Chicha de jora
Santa Teresa
Sierra
Mazamorra de maíz con maní
Santa Teresa
Sierra
Merienda
Santa Teresa
Sierra
Sopa de maíz
Santa Teresa
Sierra
Torreja de virraca
Santa Teresa
Sierra
Leche api
Tambo
Selva
Biscochuelo
Lamas
Selva
Ñatapi
Lamas
Selva
Tortilla o huawillo
Mazán
Costa
Barbón con maíz guisado
Lima